近期，盂县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、糖果制品、调味品、饮料共17大类161批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格样品151批次、不合格样品10批次。不合格样品具体情况如下：

1.山西阳泉盂县跃进煤业有限公司一食堂使用的大碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

2.盂县上社鑫帝便利店销售的尖椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

3.盂县彦文便利店销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

4.盂县路家村镇鑫帝超市销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

5.山西圣天宝地清城煤矿有限公司食堂使用的大葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

6.盂县路家村镇艳子生鲜店销售的辣椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

7.山西煤炭运销集团阳泉二景和谐煤业有限公司食堂使用的大葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

8.山西煤炭运销集团阳泉二景和谐煤业有限公司食堂使用的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

9.阳泉市上社煤炭有限责任公司食堂使用的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

10.阳泉市上社二景煤炭有限公司食堂使用的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

针对上述抽检中发现的不合格食品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，及时进行核查处置，督促企业采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，查找原因，消除隐患。

附件：1.部分不合格检验项目小知识

2.食品抽检合格-20231020.xls

3.食品抽检不合格-20231020.xls

盂县市场监督管理局

 2023年10月20日

附件1

部分不合格检验项目小知识

1.噻虫胺

噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。

姜、辣椒和尖椒中噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

2.噻虫嗪

噻虫嗪为烟碱类杀虫剂，一般为白色结晶粉末。噻虫嗪杀虫原理为：阻断昆虫中枢神经系统的传导，造成昆虫出现麻痹而死亡。其作用跟啶虫脒、吡虫啉等相似，不仅具有触杀、胃毒、内吸活性，而且具有更高的活性、更好的安全性、更广的杀虫谱及作用、速度快、持效期长等特点。

葱中噻虫嗪超标的原因，可能是农户为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

3.阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

阴离子合成洗涤剂其主要成分为十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上残留，对人体健康产生不良影响。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

餐具出现不合格可能有以下几种原因：（1）使用的洗涤剂不合格。（2）使用量过大，未经足够量清水冲洗。（3）餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。