近期，盂县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取保健食品、饼干、餐饮食品、豆制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料共12大类165批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格样品164批次、不合格样品1批次。不合格样品具体情况如下：

1.中央储备粮忻州直属库有限公司盂县分公司食堂使用的小碗（自消毒复用餐饮具），大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为奥迈检测有限公司。

针对上述抽检中发现的不合格食品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

附件：1.部分不合格检验项目小知识

2.食品抽检合格-20231123.xls

3.食品抽检不合格-20231123.xls

盂县市场监督管理局

 2023年11月23日

附件1

部分不合格检验项目小知识

1.大肠菌群

大肠菌群是指一群能在36℃、24小时内发酵乳糖产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌，它主要包括肠杆菌科的大肠埃希氏菌、枸椽酸杆菌、克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌。如果食用大肠菌群超标的食物，可能引起肠胃不适。

餐具检出大肠菌群超标，反映该餐饮店的消毒卫生状况不达标，原因可能是：（1）餐饮具清洗不彻底。（2）消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度，餐饮具干热消毒时未达到规定温度，以及消毒时间未达到规定要求。