中秋临近，盂县梁家寨乡活川口村处处飘起烤月饼的香甜烟火。地处太行深山深处的活川口村，保留着古法吊炉柴火月饼手工制作技艺，世代相传的老手艺，让质朴地道的山野味道，成为当地中秋最温暖的乡愁记忆。

不同于机器量产月饼，活川口吊炉月饼坚守传统古法工艺。村民沿用老式吊炉、炭火慢烤的传统方式，全程手工和面、揉酥、包馅、压花、入炉。食材选用本地优质小麦粉、山野核桃仁、纯红糖、白芝麻等天然原料，配料干净无添加，最大程度保留食材本味。经炭火反复焖烤出炉的月饼色泽金黄、层次分明，外皮酥香掉渣、内馅清甜醇厚，甜而不腻、口齿留香，是地道的盂县乡村老味道。

小小吊炉月饼，承载着乡村民俗文化与烟火温情。下一步，活川口村将持续挖掘本土传统美食特色，依托乡村本土资源，传承古法手工技艺，让深山老味道走出山村，进一步丰富乡村文旅内涵，擦亮梁家寨乡土美食名片，让传统中秋味道代代延续。